L’adozione dell’intelligenza artificiale, grazie alla sua capacità senza pari di interpretare i dati, di interagire con gli utenti e di adattarsi alle diverse evoluzioni del mercato, sta modificando in modo significativo le modalità di svolgimento delle varie operazioni all’interno del settore dell’ospitalità.
In questo contesto, ci focalizzeremo sulle cinque tendenze attuali più importanti che evidenziano l’importanza sempre più centrale degli strumenti di AI per hotel.
1 – Che Cos’è la Gen AI?
Gen AI, o “Generative AI” (Intelligenza Artificiale Generativa), si riferisce a sistemi di intelligenza artificiale capaci di generare nuovi contenuti, dati o informazioni che non erano presenti all’interno dei dati di addestramento originali. Questi possono includere testo, immagini, musica, codice e altri tipi di media.
Diversamente dai sistemi di intelligenza artificiale tradizionali, che sono progettati per riconoscere, classificare o rispondere a input basandosi su dati preesistenti, i sistemi generativi sono, invece, capaci di creare qualcosa di nuovo e originale.
Queste tecnologie si basano su vari modelli di machine learning, come le reti neurali artificiali GAN e i modelli di trasformazione, tra cui GPT (Generative Pre-trained Transformer) per gli elementi testuali e DALL-E per le immagini, che hanno dimostrato di essere particolarmente efficaci nel generare nuovi contenuti realistici e convincenti.
2 – Le 5 Applicazioni dell’AI in Hotel
Secondo l’indagine di Gartner, Inc., entro il 2026, oltre l’80% delle imprese utilizzerà interfacce o modelli di intelligenza artificiale generativa e/o distribuirà applicazioni abilitate alla Gen AI nei loro ambienti di produzione, rispetto a meno del 5% nel 2023.
Quindi, dopo aver compreso meglio che cos’è la Generative Artificial Intelligence, vediamo quali sono alcune applicazioni in cui può essere sfruttata l’AI in hotel.
2.1 – Chatbot e assistenti virtuali basati su AI
I chatbot e gli assistenti virtuali alimentati dall’AI stanno trasformando il panorama dell’ospitalità, portando notevoli miglioramenti nell’assistenza ai clienti e nell’efficienza delle operazioni.
Numerosi alberghi e ristoranti hanno adottato l’utilizzo di chatbot AI all’interno delle loro piattaforme online e applicazioni mobili al fine di semplificare il processo di prenotazione.
Per esempio, gli utenti possono interagire con un assistente virtuale AI sul sito di un hotel per verificare la disponibilità delle camere, informarsi sui prezzi oppure per portare a termine una prenotazione.
Un caso noto è quello del chatbot “ChatBotlr” di Marriott International attivo su Facebook Messenger e Slack, che aiuta i clienti a prenotare e a rispondere in modo immediato alle loro domande più frequenti.
Attraverso l’analisi dei dati e delle preferenze dei clienti, i chatbot AI sono, inoltre, capaci di offrire dei suggerimenti su misura riguardo a ristoranti, trattamenti spa e altri servizi che possono essere interessanti per il cliente.
Un esempio lampante è “Connie” di Hilton, un robot concierge che, grazie all’intelligenza artificiale Watson di IBM, è in grado di fornire dei consigli personalizzati basati sulle preferenze individuali dei diversi ospiti.
Disponibili 24/7, i chatbot AI permettono di offrire un supporto immediato (e in qualsiasi momento del giorno) ai vari clienti. In caso di problemi con la stanza o per la richiesta di servizi aggiuntivi, ad esempio, gli ospiti possono rivolgersi direttamente al chatbot al fine di trovare una rapida soluzione.
Un esempio in questa direzione è rappresentato dall’impiego di chatbot AI nella piattaforma di messaggistica di Airbnb che permettono di facilitare la comunicazione fluida tra host e ospiti e di ottenere una tempestiva risoluzione nel caso in cui si dovessero verificare delle problematiche.
2.2 – Esperienze personalizzate per gli ospiti
Oggi, all’interno del competitivo ambiente dell’ospitalità, offrire esperienze uniche e personalizzate ai propri ospiti diventa sempre più cruciale al fine di raggiungere il successo per la propria struttura.
L’introduzione dell’AI per hotel sta trasformando il modo in cui alberghi e ristoranti interagiscono con i propri clienti, grazie alla sua capacità di analizzare vasti volumi di dati e di fornire degli insight in modo immediato.
Ristoranti di alto livello, ad esempio, possono sfruttare questa intelligenza artificiale per elaborare menù degustazione personalizzati. Il sistema considera le intolleranze alimentari, le preferenze di gusto e le esperienze gastronomiche passate dei diversi ospiti al fine di offrire un’esperienza culinaria inimitabile per ogni cliente.
Alcuni alberghi di prestigio possono impiegare l’AI per adattare l’ambiente delle stanze alle preferenze individuali dei diversi ospiti.
Immaginiamo il caso in cui, al momento del check-in, un sistema AI modifichi in automatico l’illuminazione, la temperatura e persino le opere d’arte esposte nelle camere in base ai soggiorni precedenti e alle preferenze espresse dal singolo viaggiatore.
Questa attenzione al dettaglio permette di creare un ambiente confortevole e familiare, facendo sentire il cliente particolarmente valorizzato e contribuisce ad accrescere la soddisfazione verso i servizi offerti dalla struttura.
Numerose catene alberghiere ricorrono all’AI per rendere più innovativi i loro programmi di fidelizzazione. Attraverso l’analisi delle abitudini e dei gusti dei clienti, infatti, questi programmi possono proporre delle ricompense e dei vantaggi personalizzati.
Ad esempio, una catena potrebbe offrire a un cliente abituale per i viaggi d’affari un soggiorno gratuito per un weekend di svago assieme a tutta la famiglia, basandosi sul suo storico delle prenotazioni e sulle sue preferenze.
2.3 – Analisi predittiva per la previsione della domanda
L’industria dell’ospitalità ha da tempo riconosciuto l’importanza di prevedere in modo efficiente la domanda dei propri servizi. La capacità di fare previsioni precise riguardo alle prenotazioni di camere, tavoli ed eventi è, infatti, vitale per permettere a hotel di gestire in modo ottimale le risorse disponibili e di massimizzare i loro profitti.
Un numero crescente di strutture ricettive adotta algoritmi AI al fine di modulare i propri listini in modo dinamico, basandosi su un’analisi approfondita dei dati storici e variabili quali la stagionalità, gli eventi locali e le tariffe dei competitor.
Questo approccio consente agli alberghi di ottimizzare le tariffe delle varie camere, massimizzando i ricavi durante i periodi di alta domanda e rimanendo competitivi nel corso delle fasi di minor affluenza.
L’AI trova applicazione anche nella previsione della popolarità dei piatti offerti da un ristorante, consentendo agli esercizi di adeguare di conseguenza le scorte.
Se, ad esempio, il sistema prevede un incremento della richiesta per un determinato piatto a base di pesce, il ristorante può anticipare tale tendenza, riducendo gli sprechi e assicurando la soddisfazione degli ospiti.
L’AI aiuta, in aggiunta, le strutture a prendere delle decisioni informate riguardo alla gestione del personale. Attraverso l’analisi dei dati relativi alle prenotazioni passate e alla previsione delle tendenze future, è possibile organizzare gli orari dei dipendenti in modo da soddisfare al meglio le esigenze operative garantendo allo stesso tempo l’assistenza ottimale alla clientela.
2.4 – Miglioramento delle misure di sicurezza e protezione con l’AI in Hotel
La sicurezza rappresenta una questione di estrema importanza nel settore dell’ospitalità, dove è fondamentale assicurare la protezione degli ospiti e del personale mantenendo, al contempo, un ambiente il più possibile accogliente.
Numerosi alberghi e resort di lusso stanno incorporando l’AI con l’obiettivo di implementare il riconoscimento facciale, elevando così il livello di sicurezza e semplificando le procedure di accesso.
Un esempio lampante è il FlyZoo Hotel, gestito da Alibaba a Hangzhou, Cina, che applica il riconoscimento facciale per una serie di servizi, dal check-in all’accesso alle camere e fino ai pagamenti.
L’uso di sistemi di sorveglianza potenziati dall’AI con analisi video avanzate permette di osservare in modo costante le diverse aree comuni, rilevando per tempo comportamenti insoliti o potenziali pericoli e notificando tempestivamente il personale addetto alla sicurezza.
L’AI trova applicazione anche nel monitoraggio delle condizioni delle attrezzature e delle infrastrutture alberghiere. Sensori e algoritmi di intelligenza artificiale possono indicare quando è necessaria la manutenzione di alcuni elementi critici per la corretta operatività della struttura, come ad esempio gli ascensori, minimizzando così i rischi di malfunzionamenti e assicurando la protezione degli ospiti.
2.5 – Gestione automatizzata delle recensioni
I sistemi basati su AI rappresentano anche degli strumenti efficaci nella gestione delle recensioni degli ospiti permettendo di classificarle attraverso l’analisi dei sentimenti.
Questo approccio consente di distinguere le valutazioni positive, incoraggiando i clienti soddisfatti a condividere le loro esperienze su siti di recensioni come Google Reviews o Tripadvisor, contribuendo in questo modo a migliorare la reputazione online della struttura.
Per le recensioni meno favorevoli, invece, può essere attivata una risposta automatizzata in grado di esprimere empatia e, allo stesso tempo, di proporre dei vantaggi come sconti o promozioni speciali, al fine di risolvere qualsiasi situazione di insoddisfazione e dimostrando l’impegno dell’hotel verso i propri ospiti.
3 – Conclusione
L’incorporazione della Generative Artificial Intelligence (Gen AI) nel settore dell’ospitalità segna un grande passo in avanti che ridefinisce non solo il rapporto di una struttura con la propria clientela, ma anche l’intera gestione operativa degli alberghi.
Dall’uso di chatbot e assistenti virtuali che offrono un eccellente servizio clienti alla personalizzazione delle esperienze degli ospiti, l’AI si dimostra uno strumento prezioso con l’obiettivo di anticipare e soddisfare le esigenze dei diversi viaggiatori in modi inimmaginabili in precedenza.
La sua applicazione nell’analisi predittiva e nella gestione delle recensioni apre nuove strade nell’ottimizzazione delle operazioni e nel miglioramento della reputazione online di una struttura, mentre le sue capacità nel migliorare le misure di sicurezza dimostrano un impegno costante nel garantire il benessere di tutti gli ospiti, nonché del personale che lavora presso l’albergo.
Per ottenere ancora più valore dall’adozione dell’intelligenza artificiale, puoi pensare di abbinarla all’utilizzo di un software gestionale in grado di semplificare ulteriormente i vari processi.
Scopri come il gestionale per hotel Myguestcare ti consente di ottimizzare in modo decisamente efficiente le diverse attività della tua struttura riunendo in un’unica piattaforma tutto quello che ti serve per gestire le vendite e gli ospiti in casa.
